第14章 小面下最强炊事兵

孟川来到后厨看到几颗莴笋孟川拿起来一颗看了看挺新鲜的于是就打算给连长做个小面反正他是川人喜欢吃这个小面。

小面最主要的是味道而不是量所以调制一些辅料就必不可少的孟川拿来一些葱姜蒜等香辛料准备好特别是辣子一定不能少吃的就是这个味道没有了辣子的小面那就不能叫小面了。

材料准备齐全之后孟川就往锅里加入了一点油烧热之后把辅料依次放入辅料刚一下锅那种麻辣的味道就扑面而来只不过孟川也不嫌呛火候把握的刚刚好看到辅料的颜色刚刚好就果断出锅了这个材料是用来做汤底的所以只要炒出香味即可。

汤底的材料做好之后孟川就开始下面了孟川拉面的速度非常快把水放入锅里之后开始揉面拉面等面拉好之后水正好开整个过程绝不超过十分钟在旁边看着的孟川做饭的何智赞道：“班副你这技术真的是没话说光一个拉面就能甩我十万八千里真的是很厉害。

” 孟川拉出来的面很光滑看样子就很劲道此时水刚好开孟川对何智说道：“莴笋切成薄片给我。

” 何智赶忙把切好的莴笋递给孟川莴笋比面条难熟一些所以想保证莴笋和面条同时煮熟就要把握煮莴笋的时间。

孟川把莴笋片放入锅里滚了还不到半分钟觉得颜色可以了就放入拉好的小面看着翻滚的汤水孟川就开始调汤底了。

小面的汤底首先要做的一点就是辣其实小面的汤底跟麻辣烫和麻辣味的火锅汤底没什么不同只不过做法要稍微简单点罢了。

每碗孟川都舀了两勺辣子油顿时颜色就变的红彤彤的了一看就让人食欲大开然后孟川放了点黄豆酱葱花香油类的调味品最后再从面锅里舀出翻滚的面汤浇在碗里面汤一接触到汤底香味就直接溢出来了此时锅里的面条和莴笋也煮好了孟川拿出筷子往三个碗里都挑了些这样三碗小面就做好了。

孟川对着何智说道：“小何你把面端出去吧这个小面的面细一定要及早吃。

” 何智端着餐盘就出去了此时连长闻到小面的味道就流口水这个小面原来在老家可算是天天吃啊而且百吃不腻来到部队已经很久没吃过这种香味四溢的小面了。

三碗面条放在桌子上文书猛的闻了嗅了一下赞道：“连长就冲这个味道不用尝就这么面肯定很好吃没想到这个刚来的班长技术可以啊。

” 指导员笑道：“那是自然我和连长都认可的厨子还能差么？” 连长看着俩人还在聊天催促道：“这个小面一定要趁热吃等放久了或者凉了味道就差远了。

” 指导员和文书听到连长的话立马不说话了拿起筷子挑起面条就往嘴里塞。

虽然小面讲究的是味道而不是量但是孟川给的面还是很不少的而且部队里的碗都是大海碗一碗面条老多了但即使这样连长依然不够吃然后对着后厨喊道：“小孟在下一碗。

” 指导员和文书也连忙喊道：“下三碗下三碗。

” 孟川就知道几人没吃饱所以刚才就在后厨下面此时小面已经下好了孟川又端着三碗出来了然后放到餐桌上说道：“连长指导员这是最后一碗了吃完可就没了。

” 连长端起一碗先吃了一口才说道：“我说小孟啊咱们可都是自己人你还能不让我吃饱咋的两碗可面条不够吧。

” 孟川听到连长的话苦笑道：“连长每人都两大碗了咋还能说没吃饱呢这个饭还是要适量吃才行吃撑了对胃可不好。

” 连长笑了笑“小孟我就给你开个玩笑每人两大碗够了对了晚上吃啥饭啊。

” 孟川说道：“晚上吃花卷馍。

” 连长拍拍手道：“小孟可以啊还会做花卷馍啥味的花卷馍。

” 孟川回道：“就是南瓜味的好吃还有营养。

” 对小孟你做的好现在一切都科技化了做饭也要营养化才行么不仅要好吃营养还要跟上。

你说对不对指导员。

指导员哪有心情理会连长此时正对着第二碗小面战斗呢连长看着指导员和文书吃东西的时候都没空理自己也连忙开吃起来。

不到五分钟几人的小面都吃完了文书感叹道：“我记得两年前我入伍的时候进军营前一天吃的就是小面在部队一呆就是两年期间就回过一次家回去的第一件事就是跑到馆子里吃碗小面好久没有吃过这么正宗的小面了真是有点怀念啊。

” 连长笑道：“你小子想吃就直说小孟又不是外人还搞这些弯弯绕干啥。

” 被戳穿的文书老脸一红气道：“连长好歹我也跟着你干了两年文书了给我点面子嘛。

” 孟川看着文书下士的军衔知道也是刚转成士官的于是说道：“文书以后的日子还长着呢想吃就过来下个面又不费功夫。

” 文书连忙说道：“那就多谢小孟班长了。

” 孟川摆手道：“我只是个班副以后叫我小孟就行了。

” 文书点了点头道：“好那就劳烦小孟了。

” 孟川摆手道：“不麻烦不麻烦。

” 几人休息了一会连长就站起来了说道：“小孟后天就是国庆了啊到时候我可要看到好吃的饭喏。

” 孟川笑道：“连长这点你放心好了我还能让战士们吃不好么。

” 行那你就先忙吧我先走了连队里还有事要处理一下。

送走了连长指导员孟川看了看时间还早于是就开始准备晚上的晚饭连队里是有高压锅的这倒是挺方便的做南瓜花卷那就要用到蒸熟的南瓜泥了只不过还好有高压锅蒸不了几分钟就可以放凉拿出来揉面了。

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