第649章 苦瓜炒蛋最强炊事兵

孟川左手有伤碰不得水于是叫了一个上等兵帮自己洗菜炒菜的话自己一个手完全是可以胜任的不过就是掂不了勺了。

此时赵小琳心里也有点愧疚明明孟川都受伤了自己还让他去炒菜但是这个愧疚感很快就被美味给冲淡了谁让孟川做的饭这么好吃呢自己是实在受不了食堂这饭了不然也不会厚着脸皮让孟川去做饭。

孟川发话后厨里的人都很配合很快就把菜洗好切好孟川拿到食材就开始正式做。

第一道菜鸡蛋炒苦瓜这道菜要想做的好吃直接炒是无法把味道炒进苦瓜里的这里孟川是有一个诀窍那就是找个汤锅过来先把苦瓜煮上一下。

苦瓜切片放入汤锅内然后加一点干红辣椒在加一小勺食盐既可煮的时间也不需要太长两分钟就够。

两分钟足够把味道煮进去一些而且也足够把苦瓜煮熟。

苦瓜这种食材是可以生吃的孟川原来就经常吃凉拌苦瓜那配着稀饭吃味道简直不要太好。

但是有的人肠胃不行吃凉的东西会肚子疼自己不知道赵小琳的体质如何但终归不会特别好一般来说挑食的人体质都一般般基本上是不会有那种即挑食体质又非常好的人所以自己也就没想凉拌而是做熟了给她吃。

苦瓜煮好后捞出来放凉自己先炒鸡蛋两个人那就放两个鸡蛋就行放多了也是浪费身体也吸收不了。

鸡蛋炒菜的时候一定要注意鸡蛋的火候一般人掌握不好火候就容易把鸡蛋给煎老所以孟川是建议用小火来炒的只要煎到蛋液凝固就可以关火捞出。

准备工作做好后现在开始炒苦瓜油不需要加太多因为苦瓜本身是煮过的所以基本上是不会粘锅的而且苦瓜也不是很吸油油放多了反而不好。

不过在油热后孟川并没有直接把苦瓜倒进去而是先切了一点红辣椒进去红辣椒的作用主要是起个点缀作用你想想鲜红的辣椒配上翠绿的苦瓜和金黄的鸡蛋炒在一起那一盘子的颜色真的是非常漂亮看着就有食欲。

先放辣椒等辣椒的香味出来后就可以加入苦瓜苦瓜不需要炒多久因为本身苦瓜就是煮熟的所以只需要和辣椒炒匀后就可以放入鸡蛋。

鸡蛋本身也不能狠炒所以加入鸡蛋后孟川就往锅里加了一勺食盐搅匀后就可以出锅了。

孟川只负责炒身边那个上等兵则在给孟川打下手上等兵一看到颜色鲜丽的苦瓜炒蛋时食欲一下就被激发出来了肚子也不争气的咕咕叫了起来在帮着孟川装盘的时候上等兵闻到这盘菜清香的味道时人都感觉精神了不少。

“孟科长您的厨艺可真是好啊我感觉就是咱们的王班长在炒菜这方面都不如你。

” 孟川笑了笑“那你给我打下手的时候可得抓紧这个宝贵的学习机会要是菜做的好吃了转士官很容易的。

” 上等兵一听孟川的话顿时一激灵“孟科长您说的是真的么？只要菜做的好吃就能转士官？” 孟川点了点头“对啊我这句话有什么不对么？炊事班本来就是士官留任最多的地方如果你的菜做的足够好吃肯定能让你转士官啊。

” 一听到能转士官上等兵立刻积极起来“是是孟科长说的是只要菜能做好了那就能转士官了。

” 说实话现在很多当兵的对转士官是很积极的特别是炊事兵要是能转士官肯定都非常愿意这主要还是干炊事的轻松一些而且可以锻炼厨艺最主要的是能存下钱。

现在陆军下士的工资已经普遍在三千块以上而且军队这个地方包吃包住每个月可以出去两天因为部队请假出去是有名额的基本平均下来一个月就只能出去两天。

你想想两天时间你出去最多上个网吃顿好的开开荤根本花不了啥钱而且基本上也不用买衣服部队里连内裤袜子都给发再说就算你买了也穿不了啊。

那杂七杂八的加起来一个月能花一千就顶了天了这样一年下来存个两万块是轻轻松松的。

就算只干下士三年存六万的话到时候加上五年退伍费（义务兵两年下士三年）23岁的话存款一二十万都是很正常的。

23岁存款有一二十万的话这绝对不是一个小数目就算是大学生的话百分之九十九的人也达不到这个水平吧。

就拿孟川来说他今年也23岁了而且现在还是行政级别的副科长存款都捉襟见肘别说一二十万了拿出两万存款都困难。

所以大多数上等兵对转士官还是非常上心的毕竟家里但凡是个中产以上家庭的话父母基本都不会让孩子去当兵能来当兵的大多数家里还是没多少钱。

这有点扯远了不过现在给孟川打下手的这个上等兵表现的真的非常积极。

“孟科长你还要做啥菜我立刻帮你切。

” 孟川本想着先炒油麦菜不过转念一想还是先煮三豆汤吧毕竟煮汤花费的时间要稍微长一点。

三豆汤顾名思义那就是三种豆子做成的汤三种豆子分别是绿豆赤小豆和黑豆。

三豆汤主要的作用就是清热解暑不过绿豆和赤小豆都是寒凉之物脾胃不好的人喝了好处并不大。

但是黑豆这种豆子却是补脾胃的所以这三种豆子煮成的汤喝了不仅能清热解暑还能健脾补胃是个很不错的汤。

如果是消化能力比较弱的人则可以稍微放点大米煮成粥喝效果依然很好不过孟川就不放米了毕竟他煮的是汤而不是粥。

煮这个汤的话其实并没有什么技巧就放在锅里煮既可不过这样一直用小火煮的话实在是有点浪费燃气了不划算。

所以孟川建议直接用高压锅煮这样煮上五分钟煮开后等压力消散完就可以吃了简单省事。

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