第1051章 准备食材最强炊事兵

李雅也没多想立刻就回答了“就是咱们相识的那天么晚上我出去买东西的时候被小混混纠缠的就是孟川帮我解的围当时报完警后你不是还问过我事情的经过么。

” 李雅这么说张怡倒是一下想起来了“哦哦是那次啊我想起来了你的确给我说过。

” “对了小雅你喝些酸奶吧师父说酸奶对胃好晚上喝了睡的香。

” 李雅那可是护士这个常识肯定是知道的“嗯奶制品的确对胃好点不过鲜牛奶的效果要比酸奶更好一点我知道哪里有卖的明天我去给你买点鲜牛奶喝。

” 小张听到这话倒是非常高兴她的确更喜欢喝鲜牛奶一些“那就谢谢小雅了。

” 第二天孟川向支队长汇报完协助抓捕罪犯的情况后就顺道去了菜市场买点菜晚上给她们煲个汤。

因为那里就两个女生所以孟川也不准备做太多菜一个汤就足够了不然做多了吃不完反而浪费。

小张因为动脉出血失血过多导致休克。

虽然输血后身体恢复的很好但是身体的血量并不多所以孟川这次就要做一个补血的汤。

咱们有种意识就是病人不适合吃大鱼大肉只适合吃一些清淡的不然身体不容易恢复。

其实这算是一个误区吧有些病人的确不适合吃一些大鱼大肉但是绝大部分病人想在术后补充身体营养最好的途径就是补充高蛋白食物。

而什么是高蛋白食物呢？ 肉类就是高蛋白食物。

不过肉的确不能瞎吃孟川是建议在术后就不要着急先吃牛羊肉这种肉类想补充蛋白质还是先吃鸡鸭鱼肉因为这些白肉里面含有非常充足的蛋白质。

特别是母鸡汤、老鸭汤、鱼汤这些汤类更容易被人体所吸收对术后恢复有很好的帮助。

孟川这次就打算给小张煲上一个老母鸡汤这汤喝完之后补气补血非常利于现在的小张食用。

先买点食材红枣这是必须的因为想补血红枣这是比较好是食材而且红枣还甜吃起来也可口。

然后在买点香菇炖鸡汤香菇这几乎是必备的食材了而且香菇的营养价值非常高炖汤非常不错。

炖汤用的辅料买了一些孟川就开始买最主要的老母鸡了。

说实话老母鸡这种鸡你要是去菜市场买还不太好买因为菜市场卖的鸡一般都是人工饲养的肉鸡三个月就可以从鸡苗长成大鸡的那种。

这种鸡吃起来味道真的不怎么样要是红烧的话因为肉多吃起来还行。

但要是炖汤的话孟川则不是很建议因为这种催熟鸡炖出来的汤营养价值根本不太高没必要花两三个小时的时间来专门炖。

要炖汤的话土鸡就是首选不过买土鸡的时候一定要注意价格一般拉到菜市场的土鸡喂饲料催熟的也有不少虽然土鸡一般是不怎么吃那种加了激素的饲料的但也不是说一定就没有。

所以一定要看清楚价格如果在大城市的话一只五六斤的土鸡差不多要卖到一百五十块钱朝上孟川的家在镇子上原来他家就经常买土鸡就是那种散养在果园里的土鸡。

他们老板卖鸡不按斤卖而是按只卖一只一百块你自己去果园逮看中哪只逮哪只逮完之后出来给钱就行。

这样的话他们就省去了运费还有一些摊位费之类的费用。

就这样一只散养六个月以上的土鸡都卖一百块如果在城市里的菜市场买的话低于这个价格的那就要小心了毕竟商人逐利他们不会干赔本的买卖。

如果你买的土鸡价格比较便宜那多半就是激素饲料喂出来的。

孟川也来回的比对了一下土鸡价格大概问了一下老板价格他们估算出的一只鸡价格也确实在一百五左右那这基本上就是正宗的土鸡无疑了。

几个卖土鸡的老板见到孟川左看看右问问还没下定决心买就招呼了一声“同志你是军人我们也不敢骗你啊。

这些鸡就是我们家散养的鸡不信的话啥时候你去我们那边的院子里看看么保证没问题的。

” 孟川笑了笑“行那给我挑只精神点的母鸡我回去要炖汤。

” 老板们见到孟川要买立刻就捞出一只“同志你看看这鸡绝对好那要是没啥问题的话我就给你称一下。

” 孟川点点头“好称一下吧另外帮我宰一下我拎回去还不太方便宰。

” 老板就是专门干这个的而且在菜市场买活鸡老板都是免费帮宰鸡去毛的。

很快老母鸡就处理干净孟川给完钱就出了菜市场不过孟川没着急回营区而是来到了中药店准备买点炖汤的药材。

因为小张身体虚光喝鸡汤是不行的所以孟川是准备做个药膳这次用到的中药也很常见就是党参、黄芪和当归。

党参、当归补血黄芪补气就算是平常咱们吃的普通饭里见到这些东西也不意外因为有很多厨师的确是把这个当做调料来用的。

可能有人觉得夸张还有厨师把中药材当做调料用的？ 这个孟川也不知道该咋解释如果你去吃自助的话在汤品区里仔细看一下多半能看到这些东西的身影孟川是亲眼见过所以才敢这样说。

不过中药材里很多味药本身就是亦药亦菜平常没得病的人想调理一下身体也多半会食用一些只要不过量那对身体一般都只有好处没啥坏处的。

这三味药孟川也没拿多少就买了一点点如果大家要是也想用这些常见中药煲汤的话那就用手稍微撮一点不要放太多就行。

食材买好后孟川也不停留立刻就驱车回营区煲汤一定要趁早煲才行一锅鸡汤要用小火炖的话两到三个小时的时间才是最好的。

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